S'illa des Bosc

Men den stiliga restaurangen S’illa des Bosc ger ett lika starkt argument för att besöka denna fantastiska plats. Restaurangens minimalistiska men stiliga inredning ger plats för slående panoramavyer över Medelhavet, som endast avbryts av de karga öarna vid horisonten. Lokalens inredning är smart utan att vara överdriven, inget för fint eller skrytsamt, vilket i sin tur bidrar till den avslappnande atmosfär där man kan duka.

Köket på S’illa des Bosc är underbart; en blandning av några av de finaste medelhavssmaker som erbjuds. Fylld med färska och lokalt framtagna ingredienser ger menyn ett bra exempel på den stora variationen av läckra spanska rätter som kan skapas. Förrätterna och salladerna är underbara (det är värt att notera de extremt generösa portionerna!) men inget kan riktigt toppa restaurangens signaturrätt av färsk havsabborre tillagad inkrustad i salt. Saftig och smakrik – det är tveksamt om den kunde ha lagats bättre. För dem som inte är fiskälskare serverar S’illa des Bosc ett antal fina kötträtter, med den ammade grisen som särskilt värd att nämna. För att inte sänka nivån är utbudet av desserter lika imponerande med den ovanliga Mojito-sorbeten som ger ett perfekt avslut på en genomgående njutbar natt.

Beläget 5 km utanför San Antonio, rekommenderas det att ordna en taxi så att du kan smaka på några av de spanska viner som erbjuds, samt en av de där Mojitos! Det är klokt att boka i förväg under de hektiska sommarmånaderna, eftersom restaurangen, som inte är förvånande, tenderar att bli ganska upptagen. Det enda andra som är av stor betydelse är att du anländer i tid för att se solen gå ner, eftersom detta utan tvekan är något du inte vill missa.