Plaza del Sol

Lagom döpt efter sin miljö, Plaza del Sol har en stor solig terrass med fantastisk utsikt över Ibizas hamn och de stundande befästningarna. Träskålar med färgglad frukt kantar den stenlagda trappan med fräscha vita linnet som klär borden; detta är verkligen en av stadens mest romantiska platser.

Öppet från 10 på morgonen, Plaza del Sol erbjuder en idealisk plats för en avslappnad frukost eller en snabb kaffe; en välsignelse för de tidiga fåglarna som utforskar Dalt Vila innan högst den glödande middagssolen. När natten faller kommer restaurangen till liv, skickligt ledd av Michelin-utbildade Javier Roig. En meny som stoltserar med en mängd superba klassiska medelhavs­rätter är ständigt populär bland både lokalbefolkningen och turister och kommer utan tvekan att fortsätta på samma sätt om den behåller sin imponerande rykte.

En anmärkningsvärd plats med fantastisk mat och några av de finaste spanska vinerna, det är ingen överraskning att Plaza del Sol är en riktig skattsökande restaurang i Ibiza Town. För att undvika att missa något är det starkt rekommenderat att boka bord i förväg eftersom restaurangen är mycket upptagen under sommarsäsongen.