La Raspa
Ibiza
I korthet
Faktiskt tillhandahåller sådana ställen för den stora mängd trafik som passerar genom denna hamn, samt drar kunder från hela ön. La Raspa är en av dessa restauranger, som på rätt sätt specialiserar sig på fisk, och populär bland den våta publiken året runt.
Utsikten över vattnet mot fästningen Dalt Vila, något hindrad av mängden båtmaster, är verkligen imponerande. La Raspa är lyckligt lottad att befinna sig i denna situation, och utan tvekan attraherar den middagsgäster av denna enda anledning. Men maten är också anmärkningsvärd och vi fann oss själva förundrade över många rätter som passerade oss på väg till andra bord. Medan vi läste från menytafeln, blev vi behandlade med ett stort och intressant urval av tapas som skulle ackompanjera våra drycker; ett trevligt vitt vin från närliggande Formentera. Detta satte verkligen tonen för en kväll med utmärkt service och fin middag.
Frestad av ett par av delningsalternativen, särskilt T-ben och havsabborre, valde vi till slut tonfisken och John Dory, båda köttiga och smakfulla på sitt sätt. Grönsakerna saknade fantasi men kvaliteten på fisken gjorde upp för detta. Med tanke på restaurangens läge och pris, skulle man förvänta sig inget mindre men rättvist, La Raspa levde upp till förväntningarna.
