El Bigotes at Cala Mastella

Cala Mastella föder både platsen och namnet på en av Ibizas mest kända och unika restauranger. Kanske mer allmänt känd som El Bigotes, ser stället ut som ingenting annat än en rustik fiskestuga vars ägare har försökt sin lycka med att driva en liten verksamhet.

Det är en allmänt accepterad uppfattning att framgången för en restaurang delvis beror på dess läge, bland 'andra faktorer'. Tja, El Bigotes har definitivt en fantastisk position, inbäddad i en fridfull vik med utsikt över de klara vattnen. Vad som är mer imponerande är sättet på vilket dessa 'andra faktorer' å sin sida lyckas överglänsa det slående läget.

El Bigotes är fyllt med Ibizas charm och karaktär. Långa träbänkar kantar däcket som sträcker sig ut över havet. Menyn består av en rätt, guixat de peix, en traditionell fiskgryta som innehåller morgonens fångst av ägarens svärson. Medan detta puttrar över en öppen eld i hörnet, anländer gäster långsamt till restaurangen för den enda sittningen för dagen klockan 14. Rätten med fantastisk fisk ackompanjeras av lokala viner som dricks ur en 'porron' - en traditionell Ibiza-kanna med pip. Maten, atmosfären och omgivningen kombineras alla för att ge en grundligt trevlig upplevelse som inte kommer att glömmas på länge.

El Bigotes erbjuder en av de mest autentiska matupplevelserna på Ibiza som ön har att erbjuda. Beläget längs kusten från Santa Eulalia nära Cala Llenya, är restaurangen ett måste för alla fiskälskare som längtar efter att uppleva något lite annorlunda. Tänk dock på att de inte har telefon, så bokningar måste göras personligen minst en dag i förväg, om inte mer, för att undvika besvikelse.