Sands

Uppenbarligen har barerna här en avundsvärd position; den naturliga skönheten av denna 3 km långa strand och de medföljande vyerna är en stor försäljningspunkt, och tillgången från närliggande Ibiza Town kunde inte vara enklare. Men Sands inser att detta ensam inte är tillräckligt, och har skapat en underbar, avslappnande miljö för mat och avkoppling på stranden.

Det mest uppfriskande med Sands (förutom, förstås, ett glas av deras iskalla vatten en varm sommardag!) är köket och den höga standard som det tillagas till. För att sammanfatta det, är det restaurangkvalitetsmat i en strandbarsetting. Bra, färska ingredienser, globalt influerade recept, uppmärksamhet på detaljer och en aning flair och innovation. Jag njöt grundligt av en förrätt med kungsräkor med ingefära, wasabi och guacamole, serverad med en söt mangosallad. Förrätterna var stora nog att fungera som en lätt lunch men jag blev frestad av lammskålen och ångrade inte beslutet. Andra frestande alternativ inkluderade havsaborre och tonfiskstek som såg lika fämjande ut som lammet. Portionerna var minst sagt generösa, vilket ytterligare betonade Sands utmärkta värde för pengarna. Det sagt, erbjuder de också läckra sallader och smörgåsar för de med mindre aptit.

Det är en extremt effektiv setup, och en som säkerligen kommer att fortsätta locka stora volymer av kunder. Inredningen har ett enkelt klassiskt utseende; rustika trämöbler dekorerade med vita kuddar, som ger lyxig komfort antingen i skuggan av baren eller på stranden. Men Sands är på inget sätt ostentativ och har lyckats skapa den magiska strandbarvibben som är så populär i Ibiza. Varje eftermiddag spelar DJs baleariska beats som en del av en imponerande lineup som inkluderar en av de största pionjärerna av stilen, Jose Padilla, som spelar live på onsdagar. Det är ett idealiskt stopp för dem som är i Playa d’en Bossa, med enexceptionell lista av cocktails och färska fruktjuicer att välja från svarta tavlan.