Can Domingo

На самом деле, это печально, потому что этот ресторан является настоящей сокровищницей Ибицы, хотя в свою очередь, частью магии этого места является спокойствие, связанное с его уединением. Эта безмятежность так прекрасно сочетается с проявлением Can Domingo; традиционная ибианская финка, преобразованная в оазис для ужина. Белые стены старого фермерского дома и закрытое садовое пространство служили идеальным строительным блоком, на котором был основан ресторан, и теперь они украшены фонарями и горящими свечами. Всплески ярких цветов в цветах растений и настроение освещения террасы придают современное ощущение, соответствующее видению французских владельцев Жан-Батиста и Дагмар.

Такое очаровательное приветствие многозначного персонала Can Domingo ждет вас, как и вдохновляющая средиземноморская кухня, полная французского и местного влияния. Когда пара приехала на Ибицу всего 6 лет назад, они принесли с собой парижский стиль и шарм, не говоря уже о значительном опыте работы на кухне вместе с Алэном Дюкассом из Франции. Адаптация этого в ибианской обстановке стала успешной, и доказательство этого - в дегустации. Готовя с сезонными ингредиентами и специальностями, такими как трюфель и дикий иберийский свин, меню полнится интересными и очень соблазнительными вариантами. Для начала нас уговорили попробовать Тартар из красного тунца с морским волком и фирменное блюдо Ривьера Летний Трюфель Фидеуа, приготовленное из пасты. Трудно сказать, кто из команды myIbizainfo вышел победителем; молчание до тех пор, пока тарелки не опустели, доказало, насколько хороши были оба закуски.

Основное блюдо было столь же трудным решением, но к этому моменту мы понимали, что вряд ли разочаруемся в нашем выборе. Свежие и мясистые жареные гребешки, подаваемые с аль денте спаржей и (за небольшую дополнительную плату) трюфелем, были такими же хорошими, как любые из тех, что я пробовал. Тем временем, жареный баранья корейка была восхитительной и хорошим примером инновационной кулинарии, поскольку подавалась с самосой Пиперад и