Es Boldado

Nie rozczarowuje. Taras wychodzi na złote piaski, w stronę zachodnią i groźnej, skalistej wyspy Es Vedrà. Stąd można podziwiać zapierające dech w piersiach widoki na klify otaczające tę urokliwą plażę, z tradycyjnymi chatkami rybackimi i kilkoma łodziami kołyszącymi się na wodzie. Jednak warto zostać na chwilę, aż słońce zejdzie poniżej skalistego szczytu Es Vedrà, a głębokie pomarańczowe odcienie słońca podkreślą jego mistyczny urok.

Mówienie tak dużo o otoczeniu Es Boldado to naprawdę niesprawiedliwość wobec jedzenia. Lokalizacja z pewnością dodaje doświadczeniu, ale to menu przyciąga tak wielu ludzi do tego odległego miejsca. Niezwykle popularne wśród miejscowych, duże grupy gromadzą się w restauracji, zwłaszcza w sezonie niskim, tworząc żywą atmosferę „fiesty”; nie zdziw się, jeśli usłyszysz Es Boldado, zanim go zobaczysz! Oferowane są kuszące dania rybne i mięsne, ale prawdziwą specjalnością jest ich bogaty wybór paelli, aromatycznych szafranem i cytryną, pełnych wykwintnych owoców morza i kurczaka. Jeśli chodzi o paellę, nie znaleźliśmy na Ibizie żadnego miejsca, które mogłoby się z nią równać, zwłaszcza popijając ją dzbankami sangrii i podziwiając zachód słońca na Ibizie.