El Faro

Inteligentny, ale w skromny sposób, przylegający do restauracji taras ozdobiony jest kolorowymi klatkami dla ptaków i kwiatami finezyjnie zwisającymi z wystających drzew. Ta tropikalna osłona ustępuje miejsca energicznemu jadalni na świeżym powietrzu i typowo międzynarodowej publiczności. Nie ma wątpliwości, że w El Faro panuje odprężająca atmosfera, wspomagana przez spokojne widoki na czekający port w Ibizie.

Kuchnia jest charakterystycznie hiszpańska; ogromny wybór ryb doskonale komponuje się z szeregiem tradycyjnych i bardziej kreatywnych przepisów mięsnych z regionu. Jak można się spodziewać, pieczony w świeżej soli okoń morski cieszy się zawsze dużym zainteresowaniem, podobnie jak różne potrawy z paelli. Niemniej jednak, nie ma wątpliwości, co jest daniem sygnaturowym El Faro – świeżo gotowany homar, wydobyty prosto z zbiornika, który jest otwarcie widoczny w całej jadalni. Mówi się, że ruchliwy lokal to znak dobrej restauracji i z pewnością tak było w tym przypadku. Chociaż Ibiza może być uznana za obdarzoną miejscami serwującymi lepszą kuchnię, El Faro ma lokalizację i atmosferę, za które wiele innych by umarło. Imponujące widoki na port to po prostu jeden z czynników, które napędzają sukces takiej placówki. Bliska odległość od Ibiza Town sama w sobie jest kolejnym - to mniej niż minuta spacerem do tętniącego życiem nocnego centrum starego miasta. Kiedy połączysz to z efektywną obsługą i przyjaznym personelem, z pewnością masz do czynienia z wygranym.

El Faro jest otwarty od południa do 01:00 (i 03:00 w sierpniu). Tak jak ma to miejsce w wielu restauracjach w okolicy, warto rezerwować wcześniej, ponieważ w sezonie letnim stają się bardzo zajęte.