S'illa des Bosc

Imidlertid gir den stilige restauranten S’illa des Bosc et like sterkt argument for å besøke denne fantastiske beliggenheten. Restaurantens minimalistske, men stilige interiør gir vei til imponerende panoramautsikt over Middelhavet, bare for å bli avbrutt av de robuste øyene på horisonten. Stedets dekor er smart uten å bli for mye, ingenting for fancy eller prangende, noe som konsekvent bidrar til den avslappende atmosfæren hvor man kan spise.

Kjøkkenet på S’illa des Bosc er herlig; en blanding av noen av de fineste middelhavs smakene som er tilgjengelige. Fyllt med ferske og lokalproduserte ingredienser, gir menyen et godt eksempel på det store mangfoldet av uimotståelige spanske retter som kan lages. Forrettene og salatene er fantastiske (det er verdt å merke seg de ekstremt generøse porsjonene!), men ingenting kan helt måle seg med restaurantens signaturrett av fersk havabbor kokt innhyllet i salt. Saftig og smaksrik – det er diskutabelt om den kunne vært laget noe bedre. For de som ikke er fiskeelskere, serverer S’illa des Bosc en rekke fine kjøttretter, der speddgrisen er spesielt verdt å merke seg. For ikke å stå tilbake er utvalget av desserter like imponerende med den uvanlige Mojito-sorbe som gir en perfekt avslutning på en grundig behagelig kveld.

Ligger 5 km fra San Antonio, anbefales det å organisere en taxi slik at du kan smake på noen av de spanske vinene som er tilgjengelige, samt en av de Mojitoene! Å bestille på forhånd i løpet av sommermånedene er tilrådelig, da restauranten, som forventet, pleier å bli ganske travel. Den eneste andre tingen som er av stor betydning er at du kommer i tide til å se solen gå ned, da dette absolutt er noe du ikke ønsker å gå glipp av.