Nanking

Ligger rett bak Ibizas livlige havn, er denne veletablerte restauranten praktisk talt like mye et fast innslag i byen som de gamle festningsverkene i Dalt Vila. Man møter alltid et stort smil fra eieren Jamie Chan, Nanking gjenspeiler veldig mye hans profesjonalitet og lidenskap. Innredningen er distinktivt kinesisk med restaurantens overraskende romslige og elegante interiør som har en spredning av bilder knyttet til en slik region.

Mye tanke og innsats sies å bli lagt i forberedelsen av menyen, og resultatene kan sees. Kjøkkenet er typisk for en kinesisk restaurant, men det er ingenting ordinært ved de utsøkte smakene som er knyttet til maten. De kinesiske stilen svineføttene og stekte ribber er vel verdt å prøve, med fisk- og kyllingretter som er like imponerende. Det stopper ikke der. Som tilbehør til måltidet, skryter Nanking av noen av de fineste spanske Reservas i sitt vidunderlig godt opplyste og mangfoldige vinkjeller.

Restauranten har motstått tidens test og klart å opprettholde sine høye standarder i 25 år. Servicen er veldig profesjonell med høflige og glade servitører som er villige til å gi råd hvis det er nødvendig. Nanking er absolutt anbefalt for alle beundrere av kinesisk kjøkken. Restauranten er åpen hele året, stengt hele dagen onsdag og for lunsj på torsdag. De tilbyr også en takeaway-tjeneste.