Il Vaticano

Som man kan forestille seg med et slikt navn, gir en ganske storslått inngang vei til et overdådig spiseområde der marmor søyler og storslåtte takmalerier gir et neoklassisk preg til Ibiza-spisescenen. Med et gjett kan dette være det nærmeste Leonardo Di Vinci kom til å sette sitt preg på den Hvite Øya!

Ikke for å bli overlatt til det rike dekoret som er innebygd i hele Il Vaticano, er den italienske baserte maten like imponerende, som passer perfekt inn i de gitte omgivelsene. Det er tydelig at det er lagt stor vekt på innkjøp av ingredienser og tilberedning av maten; noe som utvilsomt gjenspeiles i de fine smakene som er forbundet med hver eneste rett. Muslingene i en hvitvins- og hvitløkssaus som forrett var både rikelige og superb. Til hovedrett er det et utvalg av fersk pasta, kjøtt- og fiskeretter tilgjengelig, med vårt råd om å prøve hver eneste av dem! Hvis dette er uoverkommelig, velg da røkt ørret akkompagnert med poteter, grillede løk og en balsamico dressing. Når det gjelder dessertene, bør du ikke være langt unna med de hjemmelagde profiterolene, men det ville vært galt å påvirke avgjørelsen din på noen måte!

Selv om en A La Carte-meny er tilgjengelig til enhver tid, gir den faste menyen som endres daglig et ekstremt rimelig og variert alternativ bestående av et tre-retters måltid for €18, med tillegg av vin for €23, eller for den spesielle anledningen måltidet, vin og champagne (ikke Cava!) for €28. Il Vaticano er åpent hver dag i uken fra 19:00 – 00:00.