El Faro

Smart, men på en beskjeden måte, er restaurantens tilknyttede terrasse dekorert med fargerike fugleburer og blomster som kunstnerisk henger fra de overhengende trærne. Dette tropiske taket gir vei til et energisk utendørs spiseområde og et typisk internasjonalt publikum. Det er uten tvil en avslappet atmosfære på El Faro, hjulpet av rolige utsikter over Ibizas ventende havn.

Kjøkkenet er karakteristisk spansk; et stort utvalg av fiskealternativer komplimenteres godt av en rekke tradisjonelle og mer kreative kjøttoppskrifter fra regionen. Som forventet er havabboren bakt i fersk salt alltid i høy etterspørsel, det samme gjelder de ulike paella-oppskriftene. Når det er sagt, er det ingen tvil om hva El Faro sin signaturrett er – nykokt hummer, tatt rett fra tanken som er åpenbart synlig i hele spiseområdet. Det sies at et travelt sted er et tegn på en god restaurant, og dette var absolutt tilfellet her. Selv om Ibiza utvilsomt er velsignet med steder som serverer bedre mat, har El Faro beliggenheten og atmosfæren som mange andre ville gitt mye for. Den imponerende utsikten over havnen er rett og slett en av faktorene som driver suksessen til et slikt etablissement. Den nære nærheten til Ibiza by seg selv er en annen - det er mindre enn ett minutts gåtur til det travle nattelivet i den gamle byen. Når du legger dette til den effektive servicen og det vennlige personalet, er du garantert å være på vei til å vinne.

El Faro er åpne fra middag til 01:00 (og 03:00 i august). Som det er tilfellet med mange restauranter i området, er det verdt å bestille på forhånd, da de blir veldig travle gjennom høysesongen.