El Bigotes at Cala Mastella

Cala Mastella gir både navnet og stedet til en av Ibizas mest kjente og unike restauranter. Kanskje mer kjent som El Bigotes, ser restaurantens eksteriør ut som ikke mer enn en rustikk fiskerhytte hvis eier har forsøkt å prøve lykken med en liten bedrift.

Det er en vanlig antagelse at suksessen til enhver restaurant delvis skyldes dens beliggenhet, blant 'andre faktorer'. Vel, El Bigotes har absolutt en fantastisk beliggenhet, plassert i en rolig bukt med utsikt over de klare vannene. Det som er mer imponerende er måten disse 'andre faktorene' påstått klarer å overstråle den slående beliggenheten.

El Bigotes er fylt med Ibiza-sjarme og karakter. Lange trebenker står langs dekkingen som strekker seg utover havet. Menyen består av én rett, guixat de peix, en tradisjonell fiskegryte som inneholder dagens fangst fra eierens svigersønn. Mens dette putrer over et åpent bål i hjørnet, ankommer gjestene sakte restauranten for den eneste sittingen av dagen klokken 14. Den fantastiske fiskerett følger med lokale viner som drikkes fra en 'porron' - en tradisjonell Ibiza-krukke med tut. Maten, atmosfæren og omgivelsene kombineres for å gi en grundig gledelig opplevelse som ikke vil bli glemt på lenge.

El Bigotes gir en av de mest autentiske Ibiza-matopplevelsene som øya har å tilby. Ligger opp langs kysten fra Santa Eulalia nær Cala Llenya, er restauranten et must for alle fiskelskere som ønsker å oppleve noe litt annerledes. Men vær oppmerksom på at de ikke har telefon, så reservasjoner må gjøres personlig minst en dag i forveien, om ikke mer, for å unngå skuffelse.