Villa Mercedes

Wat bovendien nog meer is, met de aangrenzende cocktailbar en chic chill-out lounge die de ideale setting bieden voor het programma van live muziek, hoeft u niet elders te zoeken voor uw avondvermaak.

Wat het meest opmerkelijk is, is niet de ongelooflijk stijlvolle locatie. Het is ook niet de indrukwekkende line-up van live akoestische gitaristen of het onberispelijke, vriendelijke personeel. Wat mensen echt naar Villa Mercedes aantrekt, is, zoals het zou moeten zijn, het hoge kwaliteitsvoedsel. Hoofdkok Carlos Fernandez-Valdes benut zijn ervaring onder de beroemde Santi Santamaria bij Can Fabes in Catalonië met groot effect, en produceert gerechten die voornamelijk bestaan uit lokaal ingekochte ingrediënten, perfect bereid. De bescheiden prijzen zijn slechts een bonus die deze plek openlijk toegankelijk maakt voor zoveel mensen.

De menukaart hier bestaat uit enkele klassieke mediterrane gerechten met af en toe een vleugje innovatie en flair, zoals de verrukkelijke voorgerecht van geitenkaassalade waarbij sappige, zoete aardbeien de rijke kaas perfect aanvullen. Als hoofdgerecht worden de visgerechten ten zeerste aanbevolen en in het bijzonder de Supreme of Hake, sappig en vol van smaak, zouden absoluut geprobeerd moeten worden. Laat ruimte voor dessert als u kunt; er zijn zoveel favorieten onder het myIbizainfo-team dat het oneerlijk zou zijn om er één uit te lichten.

Gelegen aan de waterkant met uitzicht over de jachthaven van San Antonio, ligt Villa Mercedes op loopafstand van het stadscentrum, maar ver genoeg weg van de drukte van de West End om zijn eigen ontspannen sfeer te kunnen creëren. Niet opdringerige muziek vult het terras en de eetruimtes binnen, die secties op de bovenverdieping en op de balkons bevatten die gereserveerd kunnen worden voor privéfeesten. Bovendien is er gratis parkeergelegenheid voor klanten in de veiligheid van de nabijgelegen ondergrondse parkeergarage voor maximaal 3 uur.