S'illa des Bosc

Echter, het stijlvolle restaurant van S’illa des Bosc biedt een even sterk argument om deze verbluffende locatie te bezoeken. Het minimalistische maar stijlvolle interieur van het restaurant biedt een prachtig panoramisch uitzicht over de Middellandse Zee, dat slechts wordt onderbroken door de ruige eilanden aan de horizon. De inrichting van de locatie is slim zonder over de top te gaan, niets te extravagant of opschepperig, wat vervolgens bijdraagt aan de ontspannen sfeer waarin men kan dineren.

De keuken van S’illa des Bosc is heerlijk; een mengeling van enkele van de fijnste Mediterrane smaken die worden aangeboden. Vol met verse en lokaal ingekochte ingrediënten, biedt het menu een mooi voorbeeld van de grote verscheidenheid aan verrukkelijke Spaanse gerechten die kunnen worden bereid. De voorgerechten en salades zijn geweldig (het is het vermelden waard dat de extreem royale porties!), maar niets kan echt de handtekening van het restaurant evenaren: verse zeebaars gekookt in een korst van zout. Sappig en vol van smaak - het is discutabel of het beter had gekund. Voor degenen die geen visliefhebbers zijn, serveert S’illa des Bosc een aantal fijne vleesgerechten, waarbij het speenvarken bijzonder het vermelden waard is. Om de kwestie niet te verwaarlozen, is het aanbod aan desserts even indrukwekkend, met de ongebruikelijke Mojito sorbet die een perfect einde biedt aan een uiterst plezierige avond.

Gelegen op 5 km van San Antonio, is het aan te raden om een taxi te regelen zodat je enkele van de Spaanse wijnen die worden aangeboden kunt proeven, evenals nog een van die Mojito's! Van tevoren reserveren gedurende de drukke zomermaanden is raadzaam, aangezien het restaurant, zoals te verwachten valt, behoorlijk druk kan worden. Het enige andere dat van groot belang is, is dat je op tijd arriveert om de zonsondergang te zien, want dit is zeker iets wat je niet wilt missen.