Plaza del Sol

Juiste naamgeving naar zijn setting, Plaza del Sol beschikt over een groot zonovergoten terras met een prachtig uitzicht over de haven van Ibiza en de onmiskenbare fortificaties. Houten schalen met kleurrijk fruit sieren de stenen trap en verse witte linnen kleedt de tafels; dit is werkelijk een van de meest romantische settings van de stad.

Geopend vanaf 10.00 uur, biedt Plaza del Sol een ideale setting voor een ontspannen ontbijt of een snelle koffie; een zegen voor vroege vogels die Dalt Vila verkennen voordat de temperatuur van de middagzon stijgt. Bij vallen van de nacht komt het restaurant tot leven, deskundig geleid door Michelin-getrainde Javier Roig. Een menu dat een verscheidenheid aan uitstekende klassieke Mediterraanse gerechten biedt is altijd populair bij zowel lokale bewoners als toeristen, en zal ongetwijfeld op dezelfde wijze doorgaan als het zijn indrukwekkende reputatie blijft waarmaken.

Een opmerkelijke setting met geweldige keuken en enkele van de fijnste Spaanse wijnen, het is dan ook geen verrassing dat Plaza del Sol een echte schat is van een restaurant in Ibiza Stad. Om te voorkomen dat je teleurgesteld wordt, is het ten zeerste aanbevolen om van tevoren een tafel te reserveren, aangezien het restaurant gedurende de zomerperiode zeer druk is.