El Faro

Slim maar bescheiden, het aangrenzende terras van het restaurant is versierd met kleurrijke vogelkooien en bloemen die kunstzinnig van de overhangende bomen zijn gehangen. Dit tropische bladerdak maakt plaats voor een energieke eetruimte in de open lucht en een typisch internationaal publiek. Er is zonder twijfel een ontspannen sfeer bij El Faro, versterkt door rustgevende uitzichten over de aankomende haven van Ibiza.

De keuken is karakteristiek Spaans; een grote selectie van visopties wordt goed aangevuld door een aantal traditionele en creatievere vleesrecepten uit de regio. Zoals te verwachten is, is de zeebrasem gebakken in verse zout altijd in hoge vraag, net als de verschillende paella-concocties. Dat gezegd hebbende, er is geen twijfel over wat het kenmerkende gerecht van El Faro is - vers gekookte kreeft, rechtstreeks uit de tank die duidelijk zichtbaar is door het eetgedeelte. Men zegt dat een drukke plek het teken is van een goed restaurant en dat was hier zeker het geval. Hoewel Ibiza zonder twijfel gezegend is met plaatsen die betere keuken aanbieden, heeft El Faro de locatie en de sfeer waar velen voor zouden willen vechten. De indrukwekkende uitzichten over de haven zijn simpelweg een van de factoren die het succes van een dergelijke zaak aandrijven. De nabijheid van Ibiza Stad zelf is een andere - het is minder dan een minuut wandelen naar het bruisende nachtleven in de oude stad. Wanneer je dit combineert met de efficiënte service en vriendelijke staf, ben je zeker op de juiste weg.

El Faro is open van 's middags tot 01:00 (en 03:00 in augustus). Zoals het geval is bij veel restaurants in de omgeving, is het de moeite waard om van tevoren te reserveren, omdat ze gedurende het hoogseizoen zeer druk worden.