El Bigotes at Cala Mastella

Cala Mastella geeft zowel de locatie als de naam van een van de meest beroemde en unieke restaurants van Ibiza. Misschien bekender als El Bigotes, de buitenkant van de locatie lijkt niet meer dan een rustieke vissershut waarvan de eigenaar heeft geprobeerd geluk te hebben met een kleine onderneming.

Het is een algemeen gehouden aanname dat het succes van elk restaurant gedeeltelijk afhangt van de locatie, naast 'andere factoren'. Welnu, El Bigotes heeft zeker een indrukwekkende positie, ingebed in een rustige baai met uitzicht over het heldere water. Wat nog indrukwekkender is, is de manier waarop deze 'andere factoren' naar verluidt weten te overtreffen wat betreft de opvallende locatie.

El Bigotes is gevuld met de charme en karakter van Ibiza. Lange houten banken staan langs het dek dat over de zee uitstrekt. Het menu bestaat uit één gerecht, guixat de peix, een traditionele visstoofpot met de vangst van de ochtend door de schoonzoon van de eigenaar. Terwijl dit in een hoek op een open vuur pruttelt, arriveren de eters langzaam in het restaurant voor de enige zitting van de dag om 14.00 uur. Het fantastische visgerecht wordt vergezeld door lokale wijnen die worden gedronken uit een 'porron' - een traditionele Ibiza-kruik met een tuit. Het eten, de sfeer en de setting zorgen allemaal samen voor een grondig aangename ervaring die lange tijd niet vergeten zal worden.

El Bigotes biedt een van de meest authentieke eetervaringen van Ibiza die het eiland te bieden heeft. Gelegen langs de kust van Santa Eulalia nabij Cala Llenya, is het restaurant een must voor elke visliefhebber die iets anders wil ervaren. Houd er echter rekening mee dat ze geen telefoon hebben, dus reserveringen moeten persoonlijk minstens één dag van tevoren worden gemaakt, zo niet meer, om teleurstellingen te vermijden.