Dalt Vila

Gelegen in het hart van de Placa de Vila, behoort restaurant Dalt Vila tot een aantal hooggeprezen en prestigieuze bedrijven. Inderdaad, als het gaat om uit eten gaan in Ibiza-stad, is dit voor veel mensen het gebied om naartoe te gaan, met de uitstekende kwaliteit van het eten en de levendige sfeer die de ruggengraat vormt voor een uitgebreid plezierige avond. Dit is zeker het geval met Dalt Vila.

Er is een keuze om alfresco te eten op het grote, geplaveide terras of andersboven in de rustiek ogende en air-conditioned eetkamer. Hoe dan ook waar je zit, is de service consistent onberispelijk met een aantal charmante obers die op je elke gebaar wachten. Vergeet echter dit, de geweldige locatie en de plezierige sfeer die door Dalt Vila heen weerspiegeld wordt, het is de keuken die het restaurant echt speciaal maakt en op die manier de aantallen aantrekt. Een gevarieerd assortiment aan Mediterraanse gerechten siert het menu, waardoor de selectie op zich een kunst is. De hete kip- en papajasalade als voorgerecht is briljant, evenals de rijke geitenkaas- en zomerfruitcouli. Voor het hoofdgerecht probeer een van de verrukkelijke vis- of vleescreaties, waarbij de entrecote geserveerd met een rijke 'Parijse' saus een vaste favoriet van ons is. Echter, gezien de kwaliteit van de keuken, zal niets dat je kiest teleurstellen.

Restaurant Dalt Vila wordt ten zeerste aanbevolen en voldoet beslist aan alle juiste criteria. De keuken, service, sfeer en omgeving zijn allemaal geweldig en de prijzen vormen een redelijke reflectie hiervan. Zorg ervoor dat je van tevoren een tafel reserveert, vooral in het weekend, omdat de locatie een groot aantal toeristen en lokale bewoners aantrekt.