Il Vaticano

そのような名前から想像できるように、かなり壮大な入り口は、マーブルの柱と壮大な天井の壁画がイビサのダイニングシーンに新古典主義のタッチを加える豪華なダイニングエリアへと通じています。推測するに、これはレオナルド・ダ・ヴィンチがホワイトアイランドに足跡を残すことに最も近いものでしょう！

イタリアの料理は、イル・ヴァチカン全体に埋め込まれた豊かな装飾に負けず劣らず印象的で、周囲に見事にマッチしています。食材の調達や料理の準備に多くの思考が注がれていることは明らかであり、それは各コースに関連する上質な風味に確実に反映されています。前菜の白ワインとニンニクソースのムール貝は豊富で素晴らしいものでした。メインには新鮮なパスタ、肉、魚料理のさまざまな料理が用意されており、私たちのアドバイスはそれら全てを試すことです！もしそれが不可能であれば、ジャガイモ、グリルした玉ねぎ、バルサミコドレッシングと共に提供されるスモークトラウトを選んでください。デザートに関しては、自家製のプロフィトロールで間違っていることはないですが、あなたの決断がどうなるかに影響を与えるのは間違っています！

アラカルトメニューは常時利用可能ですが、日替わりのセットメニューは €18 の三コースの食事という非常に合理的で多様なオプションを提供しており、ワインを追加すれば €23、特別な occasion には食事、ワイン、シャンパン（カバは除く！）で €28 になります。イル・ヴァチカンは毎日 19:00 ～ 00:00 まで営業しています。