Sands

Chiaramente i bar qui occupano una posizione invidiabile; la bellezza naturale di questa spiaggia lunga 3 km e le viste ad essa associate sono un punto vendita principale, e l'accesso dalla vicina Ibiza Town non potrebbe essere più facile. Tuttavia, Sands riconosce che questo da solo non è sufficiente e ha creato un ambiente meraviglioso e rilassante per mangiare e rilassarsi sulla spiaggia.

La cosa più rinfrescante di Sands (a parte, naturalmente, un bicchiere della loro acqua ghiacciata in una calda giornata estiva!) è la cucina e l'alto standard a cui è cucinata. In sintesi, è cibo di qualità da ristorante in un contesto di beach bar. Buoni ingredienti freschi, ricette influenzate a livello globale, attenzione ai dettagli e un accenno di flair e innovazione. Ho apprezzato molto un antipasto di Gamberi Reali con zenzero, wasabi e guacamole, serviti con un'insalata dolce di mango. Gli antipasti erano abbastanza grandi da funzionare come un pranzo leggero, ma sono stato tentato dal Carrè di Agnello e non ho rimpianto la decisione. Altre opzioni invitanti includevano Spigola e Filetto di Tonno, che sembravano altrettanto superbi quanto l'agnello. Le porzioni erano tutte generose, per non dire altro, il che ha ulteriormente enfatizzato l'eccellente rapporto qualità-prezzo di Sands. Detto ciò, offrono anche insalate e panini deliziosi per coloro che hanno un appetito più piccolo.

È un'impostazione estremamente efficace, e una che sicuramente continuerà ad attirare grandi volumi di clientela. Il décor è di semplice classe; arredi in legno rustico decorati con cuscini bianchi, che offrono un comfort lussuoso sia all'ombra del bar che sulla spiaggia. Tuttavia, Sands non è in alcun modo ostentato e è riuscita a creare quell'atmosfera magica del beach bar che è così popolare a Ibiza. Ogni pomeriggio DJ suonano ritmi balearici come parte di un'impressionante lineup che include uno dei più grandi pionieri dello stile, Jose Padilla che suona dal vivo il mercoledì. È una fermata ideale per chi si trova a Playa d’en Bossa, con un'eccezionale lista di cocktail e succhi di frutta fresca tra cui scegliere dalla lavagna.