La Oliva

Attraversando la Plaza de Vila sarai accolto da Calle Santa Creu, la strada ciottolata su cui si trova il locale. L'interno di La Olivia riflette molto il suo ambiente; tipicamente spagnolo con pavimenti piastrellati e soffitti alti a travi di legno. Ci sono due sale da pranzo separate, ognuna con il proprio carattere unico, entrambe che espongono artefatti mediterranei mantenendo molti dei loro elementi originali. Un'accogliente ma atmosferica terrazza rende la cena un'esperienza divertente e piacevole, dove ci si può rilassare e assorbire i passaggi della 'città alta'.

La Oliva è orgogliosa di produrre cucina mediterranea di alta qualità ma ragionevole, con una leggera influenza dalla Francia provinciale. Non delude assolutamente! Caratteristico di questa regione, il menu è dominato da una serie di piatti a base di pesce fresco e carne diversi, ognuno vantando il proprio sapore unico dell'isola. Sottolineando in particolare due piatti, non si può fare a meno di rimanere impressionati dal branzino, cotto in crosta di sale marino, o dal carrè d'agnello accompagnato da una salsa cremosa all'aglio. Lo chef René Salle è anche specializzato in piatti di pasta fresca che sono costantemente di un livello molto elevato.

La Oliva è caratterizzata dal suo personale; amichevole, divertente, accogliente e, soprattutto, costantemente impressionante. Il ristorante è aperto tutti i giorni dalle 19:30 all'01:00, tuttavia, a causa della sua popolarità, è consigliabile prenotare in anticipo, specialmente se si desidera cenare all'aperto durante la stagione di punta.