Es Boldado

Non delude. La terrazza si estende sopra le sabbie dorate, verso Ovest e l'isola rocciosa e minacciosa di Es Vedrà. Da qui, sei ripagato con viste semplicemente mozzafiato delle scogliere che circondano questa pittoresca spiaggia, completa di vecchie barche di pescatori e qualche barca che ondeggia nell'acqua. Tuttavia, rimani qui fino a quando il sole tramonta sotto la cima frastagliata di Es Vedrà, e le profonde tonalità arancioni del sole evidenziano il suo fascino mistico.

Parlare così tanto dell'ambientazione di Es Boldado è davvero fare un'ingiustizia al cibo. La posizione sicuramente contribuisce all'esperienza, ma è il menù che attira così tante persone in questo luogo remoto. Estremamente popolare tra i locali, grandi gruppi affollano il ristorante, in particolare durante la bassa stagione, creando un'atmosfera vivace di “fiesta”; non sorprenderti se senti Es Boldado prima di vederlo! Ci sono alcuni invitanti piatti di pesce e carne in offerta, ma la vera specialità è la loro ampia selezione di paellas, aromatiche con zafferano e limone, e piene di frutti di mare succulenti e pollo. Per quanto riguarda la paella, non abbiamo trovato nessun posto su Ibiza che possa competere con questa, specialmente se accompagnata da caraffe di sangria e un pizzico di tramonto ibizenco.