El Bigotes at Cala Mastella

Cala Mastella dà vita sia al luogo che al nome di uno dei ristoranti più famosi e unici di Ibiza. Forse più comunemente conosciuto come El Bigotes, l'esterno del locale sembra nient'altro che una rustica casetta da pesca il cui proprietario ha provato la fortuna nel gestire una piccola attività.

Si tratta di un'assunzione comunemente accettata che il successo di qualsiasi ristorante dipenda in parte dalla sua posizione, oltre ad 'altri fattori'. Beh, El Bigotes ha sicuramente una posizione strabiliante, immerso in una tranquilla cala con vista sulle acque cristalline. Ciò che è più impressionante è il modo in cui questi 'altri fattori' riescono a brillare, a dir poco, rispetto alla sua posizione mozzafiato.

El Bigotes è pieno di charme e carattere ibizenco. Lunghe panchine di legno fiancheggiano il decking che si estende sul mare. Il menu consiste in un solo piatto, guixat de peix, uno stufato di pesce tradizionale contenente il pescato della mattina da parte del genero del proprietario. Mentre questo sobbolle su un fuoco aperto in un angolo, i commensali arrivano lentamente al ristorante per il solo servizio della giornata alle 14:00. Il fantastico piatto di pesce è accompagnato da vini locali che vengono bevuti da un 'porron' - un tradizionale jugo ibizenco con un beccuccio. Il cibo, l'atmosfera e l'ambientazione si combinano per offrire un'esperienza del tutto piacevole che non verrà dimenticata per molto tempo.

El Bigotes offre una delle esperienze gastronomiche più autentiche di Ibiza che l'isola ha da offrire. Situato lungo la costa di Santa Eulalia vicino a Cala Llenya, il ristorante è un must per tutti gli amanti del pesce desiderosi di vivere qualcosa di un po' diverso. Tuttavia, si prega di notare che non hanno telefono, quindi le prenotazioni devono essere effettuate di persona con almeno un giorno di anticipo, se non di più, per evitare delusioni.