Cicale

In poche parole, Cicale è un perfetto esempio di come combinare il vecchio con il nuovo in modo straordinario. Giardini superbi danno accesso al ristorante finca più antico dell'isola, dove si può scegliere di assaporare la magnifiche cucina italiana in un ambiente davvero eccezionale. Durante i mesi estivi, l'accento è sicuramente posto sulla degustazione all'aperto, dove folle di persone si divertono sotto il naturale baldacchino degli alberi e della grande terrazza adiacente. In alternativa, per quando arrivano i mesi più freschi, un camino scoppiettante completa perfettamente l'interno finemente decorato per impostare l'atmosfera di quella serata invernale perfettamente rilassante.

Lungi dall'essere superata, la cucina italiana autentica offre il vero argomento di discussione in questo ristorante superbo. Un menu adornato con ingredienti biologici e piatti creativi offre qualcosa per tutti i palati, con il risultato finale che è costantemente brillante. Per evitare qualsiasi elemento di monotonia, gli chef artistici cambiano il menu settimanalmente, con la cucina che è principalmente soggetta alla stagione in questione. Piatti di pasta e risotto fatti in casa abbondano, insieme a opzioni di carne e pesce freschi con una differenza e una vasta gamma di dessert. Particolarmente degni di nota sono il filetto di manzo e i ravioli di branzino con pomodoro fresco e basilico; entrambi altrettanto sublimi nel loro genere. Per un dessert prova la mousse di ricotta e pera o il tiramisù di frutta fresca.

I carismatici ristoratori Michaela e Paolo pongono l'esempio su cui il ristorante può prosperare. Un approccio professionale e impeccabile è allineato a quella scintilla mediterranea divertente e confortante in abbondanza. È una vera gioia mangiare al Cicale e dopo quattro anni di attività, è solo una questione di tempo prima che diventino uno dei nomi di riconoscimento internazionale di Ibiza. Segui questo spazio...