Can Caus

Come molti dei ristoranti più distintivi di Ibiza, questo ristorante si trova 'nel bel mezzo del nulla', sulla strada per Sant Miquel. Ciò che distingue Can Caus dagli altri è una continua dedizione ai prodotti forniti localmente e, in particolare, alle carni biologiche. Con ingredienti di qualità così ben scelti, immagino che non sia sorprendente che il cibo qui sia così apprezzato; il ristorante è particolarmente popolare tra i locali.

La specialità qui è, senza dubbio, la salsiccia fatta in casa; sobrasada e butifarra sono entrambe caratteristiche di queste isole, e anche piuttosto buone! Le porzioni sono abbondanti e a un prezzo ragionevole, e assicurati di scegliere un po' di vino prodotto localmente (vino payés) per accompagnare il tutto.

Se il tuo interesse per la cultura gastronomica ibizenca va oltre il suo consumo, o semplicemente se sei stato ispirato da ciò che hai appena assaggiato, dai un'occhiata attorno alla fabbrica di produzione di salsicce. Non solo è un'opportunità per scoprire di più sulle tradizioni locali, ma puoi anche acquistare un po' di quelle salsicce da portare via con te!