Ispirto

Il bénéficie à la fois d'un emplacement excellent (dans la vieille ville d'Ibiza) et du merveilleux bâtiment chargé de caractère dans lequel il est situé. Ainsi, Ispirto agit non seulement comme un point de rencontre pour les habitants tout au long de l'année, mais est aussi un aimant pour le public de passage, attirant un certain nombre de touristes. Ce mélange éclectique de visiteurs contribue à créer l'ambiance fantastique que cet endroit abrite toute la journée et bien dans la nuit.

Si vous cherchez un endroit où manger dans les environs de la ville d'Ibiza, vous ne pouvez pas vous tromper avec Ispirto. C'est un environnement décontracté pour faire le plein pendant une journée chargée de shopping ou de visites touristiques, et idéalement situé pour les deux. La cuisine est ouverte entre midi et 16 heures pour le déjeuner et de 20 heures à 1 heure du matin pour le dîner, bien que des croissants et des tartes aux fruits soient disponibles avec votre espresso du matin et que la connexion wifi gratuite soit à votre disposition. La cuisine est simple et limitée, mais c'est un aspect très positif qui fonctionne à merveille dans cet environnement. L'accent est mis sur la qualité et la fraîcheur des produits, dont une grande partie provient du marché, à quelques rues d'ici. Les salades et les sandwiches sont combinés avec du foie gras et des homards, ce qui ajoute une véritable classe au menu, le tout à des prix étonnamment raisonnables.

La foule du soir est tout aussi cosmopolite et peut être assez animée, bien que ce ne soit pas strictement un bar de pré-club. L'atmosphère est beaucoup plus détendue, avec des amateurs de cocktails débordant sur la terrasse pavée, socialisant et profitant des environs. À l'intérieur, le décor (entièrement rénové depuis l'acquisition) est discret et élégant, et le bar est bien approvisionné, y compris en certaines spiritueux plus atypiques. La carte des cocktails est inégalée et propose tous les classiques ainsi que de nombreuses inventions créatives, qui utilisent des ingrédients de la cuisine comme le miel et le wasabi pour créer de merveilleuses sensations gustatives.