La Oliva

En traversant la Plaza de Vila, vous serez accueilli par la Calle Santa Creu, la rue pavée sur laquelle le lieu est situé. L'intérieur de La Olivia reflète très bien son environnement ; typiquement espagnol avec des sols carrelés et de hauts plafonds en bois. Il y a deux salles à manger séparées, chacune avec son propre caractère unique, affichant des artefacts méditerranéens tout en conservant de nombreuses caractéristiques originales. Une terrasse intime mais atmosphérique rend le repas amusant et agréable, où l'on peut s'installer et absorber les vues de la ‘haute ville’.

La Oliva se vante de produire une cuisine méditerranéenne de haute qualité mais raisonnable, avec une légère influence de la France provinciale. Elle ne déçoit pas ! Caractéristique de cette région, le menu est dominé par un certain nombre de plats divers de poissons et de viandes frais, chacun ayant sa propre saveur unique de l'île. En mettant en avant deux en particulier, on ne peut qu'être impressionné par le bar, cuit en croûte de sel de mer, ou le carré d'agneau accompagné d'une sauce crémeuse à l'ail. Le chef exécutif René Salle se spécialise également dans des plats de pâtes fraîchement préparés qui sont constamment de très haut niveau.

La Oliva se caractérise par son personnel ; amical, amusant, accueillant et surtout constamment impressionnant. Le restaurant est ouvert tous les jours de 19h30 à 01h00, cependant, en raison de sa popularité, il est conseillé de réserver à l'avance, surtout si vous souhaitez dîner en plein air pendant la haute saison.