Es Boldado

Cela ne déçoit pas. La terrasse s'étend sur les sables dorés, vers l'ouest et l'île rocheuse menaçante d'Es Vedrà. D'ici, vous êtes récompensé par une vue tout simplement à couper le souffle sur les falaises qui entourent cette plage pittoresque, complètes avec des cabanes de pêcheurs à l'ancienne et quelques bateaux qui flottent dans l'eau. Cependant, restez jusqu'à ce que le soleil plonge sous le sommet escarpé d'Es Vedrà, et les teintes orange profondes du soleil soulignent son attraction mystique.

Parler autant du cadre d'Es Boldado est vraiment faire une injustice à la nourriture. L'emplacement ajoute certainement à l'expérience, mais c'est le menu qui attire tant de monde à cet endroit isolé. Extrêmement populaire auprès des habitants, de grands groupes affluent vers le restaurant, en particulier pendant la basse saison, créant une atmosphère de « fiesta » animée ; ne soyez pas surpris si vous entendez Es Boldado avant de le voir ! Il y a des plats de poisson et de viande alléchants au menu, mais la véritable spécialité est leur grande sélection de paellas, aromatiques au safran et au citron, et regorgeant de fruits de mer somptueux et de poulet. En ce qui concerne la paella, nous n'avons trouvé nulle part à Ibiza à rivaliser avec celle-ci, surtout lorsqu'elle est accompagnée de carafes de sangria et d'une pincée de coucher de soleil ibizan.