Es Boldado

Se ei petä. Terassi ulottuu kultaiselle hiekalle länteen päin ja uhkaavaa, kivistä Es Vedràn saarta kohti. Täältä avautuu hengästyttävän kauniit näkymät jyrkänteille, jotka ympäröivät tätä viehättävää rantaa, vanhanaikaisin kalastajahökkelisin ja muutamalla veneellä, jotka keikkuvat vedessä. Kuitenkin, jää hetkeksi kunnes aurinko laskee Es Vedràn karun huipun taakse, ja syvään oranssiin aurinkoon korostaa tämän mystistä vetovoimaa.

Puhuminen niin paljon Es Boldadon ympäristöstä on todella vääryys ruokaa kohtaan. Sijainti lisää varmasti kokemusta, mutta juuri ruokalista houkuttelee niin monia tähän syrjäiseen paikkaan. Erittäin suosittu paikallisten keskuudessa, suuria ryhmiä kokoontuu ravintolaan, varsinkin matalan sesongin aikana, luoden vilkasta ”fiesta”-ilmapiiriä; älä ylläty, jos kuulet Es Boldadon ennen kuin näet sen! Tarjolla on houkuttelevia kalaruokia ja liharuokia, mutta todellinen erikoisuus on heidän upea paellavalikoimansa, joka on aromikasta sahramista ja sitruunasta sekä pullollaan herkullista merenelävää ja kanaa. Mitä paellaan tulee, emme ole löytäneet Ibizalta mitään, mikä kilpailee tämän kanssa, erityisesti kun se nautitaan sangriaa ja ripaus ibizalaista auringonlaskua.