El Bigotes at Cala Mastella
Ibiza
Cala Mastella synnyttää sekä sijainnin että nimen yhdelle Ibizan kuuluisimmista ja ainutlaatuisimmista ravintoloista. Ehkä tunnettavampi nimellä El Bigotes, ravintolan ulkopuoli näyttää olevan vain rustiikkinen kalastajakota, jonka omistaja on yrittänyt onneaan pienen liiketoiminnan pyörittämisessä.
On yleisesti oletettu, että minkä tahansa ravintolan menestys johtuu osittain sen sijainnista, muiden 'tekijöiden' ohella. No, El Bigotesilla on varmasti upea sijainti, joka sijaitsee rauhallisessa poukamassa näkymällä kirkkaisiin vesiin. Mikä on vielä vaikuttavampaa, on se, kuinka nämä 'muut tekijät' onnistuvat mahdollisesti ylittämään sen vaikuttavan sijainnin.
El Bigotes on täynnä Ibizan viehätysvoimaa ja luonteenpiirteitä. Pitkät puupenkit reunustavat laitaa, joka ulottuu meren ylle. Ruokalista koostuu yhdestä annoksesta, guixat de peix, perinteisestä kalapadasta, joka sisältää aamun saaliin omistajan vävystä. Kun tämä poreilee avotulella nurkassa, ruokailijat saapuvat hitaasti ravintolaan päivän ainutlaatuiselle istunnolle kello 14.00. Mahtavaa kalaruokaa tarjoillaan paikallisten viinien kera, joita juodaan 'porronista' - perinteisestä Ibizan kannusta, jossa on nokka. Ruoka, tunnelma ja ympäristö yhdistyvät tarjoamaan täysin nautittavan kokemuksen, jota ei unohdeta pitkään aikaan.
El Bigotes tarjoaa yhden autenttisimmista Ibizan ruokailukokemuksista, joita saarella on tarjota. Sijaitsee rannikkoa pitkin Santa Eulaliasta lähellä Cala Llenyaa, ravintola on pakollinen kaikille kalansyöjille, jotka haluavat kokea jotain hieman erilaista. Huomioithan, että heillä ei ole puhelinta, joten varaukset on tehtävä henkilökohtaisesti ainakin päivää etukäteen, ellei enemmän, pettymyksen välttämiseksi.
