Croissant-Show

Liiketoiminnan idea oli yksinkertainen; tuoda Le Nôtren hyvin tunnettu croissant-resepti Ibizan ihmisille. Vertaansa vailla oleva tuote ja kilpailijoitaan pidemmät aukioloajat tekivät Croissant-Show'sta nopeasti suositun, houkutellen paikallisia ja turisteja suurina määrinä sekä päivällä että myöhään yöhön. Kauas vaatimattomista alkuajoistaan, kahvila-baari vie nyt suurta tilaa, jossa on lisäksi katu-terassi, ja tarjoaa päivän aikana runsaasti houkuttelevia vaihtoehtoja.

Ehkä ensi silmäyksellä Croissant-Show vaikuttaa melko vaatimattomalta. Ruokalista ei todellakaan sisällä övereitä yhdistelmiä ranskala espanjalaisesta keittiöstä, mutta mitä se tekee, on palvella käytännössä ketä tahansa milloin tahansa korkealaatuisilla ja erittäin suosituilla ruoilla. Vaikka se avaa joka päivä klo 6, Croissant-Show herää todella eloon keskipäivän jälkeen, kun myöhäiset herääjät saapuvat kahville ja kontinentaalille aamiaiselle.

Koko päivän ajan sama valikoima välipaloja ja täyteläisempiä aterioita aiheuttaa suuria dilemmoja asiakkaille, kun he miettivät, mitä tilata. Numero 1 bagetti, joka sisältää Serrano-kinkkua ja Manchego-juustoa, on erittäin suositeltava, mutta rehellisesti sanottuna et varmasti pety riippumatta siitä, mikä lopullinen päätös on. Quiches ja tuoreet salaatit tarjoavat erinomaisen vastineen täyttävälle puraisulle, kun taas osterit, foix gras ja samppanja tarjoavat täysin ainutlaatuisia vaihtoehtoja. Ruoka koostuu huolellisesti hankituista aineksista läheltä ja kaukaa sekä orgaanisesta, missä se on mahdollista. Hyvä esimerkki olisi leivonnaiset, jotka on valmistettu Charentes-voista Pohjois-Ranskasta ja tarjoillaan itse tehdyn marmeladin kanssa.

Croissant-Show, viehättävä ja täynnä luonteenpiirteitä, on jatkuvasti täynnä kansainvälistä ja ystävällistä väkeä aamiaisesta pikkutunneille, jolloin tarjolla on jälkkärit yökerhon jälkeen. Älä anna tämän käännyttää sinua pois, sillä palvelu on huomattavan tehokasta ja kokemusta ei kannata jättää väliin.