Cicale

Yksinkertaisesti sanottuna, Cicale on täydellinen esimerkki siitä, kuinka yhdistää vanha ja uusi hämmästyttävällä tavalla. Upeat puutarhat johtavat saaren vanhimpaan finca-ravintolaan, jossa voi valita maistavansa upeaa italialaista ruokaa todella vaikuttavissa puitteissa. Kesäkuukausina painopiste on ehdottomasti ulkona syömisessä, missä suuret joukot ihmisiä nauttii luonnollisesta puuvarjosta ja viereisestä suuresta terassistaan. Vaihtoehtoisesti viileämpien kuukausien aikana tulenroihu täydentää täydellisesti kauniisti sisustettua sisätilaa, luoden tunnelman täydelliseen rentoutumiseen talvi-illassa.

Kaukana jäämästä toiseksi, aito italialainen keittiö tarjoaa todellisen keskustelunaiheen tälle upealle ravintolalle. Ruokalista, joka on koristeltu luomuaineksilla ja luovilla annoksilla, tarjoaa jotain kaikille makuille, ja lopputulos on jatkuvasti loistava. Rutiinin välttämiseksi taiteelliset kokit vaihtavat ruokalistan viikoittain, ja keittiö on pääasiassa kauden mukaan. Kotitekoisia pastoja ja risottoannoksia on runsaasti, yhdessä erilaisten tuoreen lihan ja kalan vaihtoehtojen sekä laajan valikoiman jälkiruokia kanssa. Erityisesti huomionarvoisia ovat naudanfilee ja meribassi-ravioli tuoreen tomaatin ja basilikan kanssa; molemmat yhtä ihastuttavia omalla tavallaan. Jälkiruoaksi kannattaa kokeilla ricotta- ja päärynämoussea tai tuoreita hedelmiä tiramisua.

Karismasta huokuvat ravintoloitsijat Michaela ja Paolo näyttävät esimerkkiä ravintolan menestymiselle. Ammattimainen ja moitteeton lähestymistapa yhdistyy runsaaseen hauskaan ja mukavaan Välimeren kipinään. Cicale on todellinen herkkupala, ja neljän toimintavuoden jälkeen on vain ajan kysymys, ennen kuin heistä tulee yksi Ibizan kansainvälisesti tunnustetuista nimistä. Seuraa tätä tilaa...