Can Caus
Ibiza
Lyhyesti
Kuten niin monissa Ibizan erityisissä ravintoloissa, tämä ravintola sijaitsee 'ei missään', tiellä Sant Miqueliin. Se, mikä erottaa Can Causin muista, on jatkuva omistautuminen paikallisesti tuotettuille raaka-aineille, erityisesti luomulihoille. Kun ainekset on valittu näin hyvin ja ne ovat laadukkaita, ei liene yllättävää, että ruoka täällä on niin arvostettua; ravintola on erityisen suosittu paikallisten keskuudessa.
Täällä erikoisuus on ilman muuta itse tehdyt makkarat; sobrasada ja butifarra ovat molemmat tyypillisiä näille saarille, ja melko hyviäkin! Annokset ovat runsaita ja hintansa arvoisia, ja muista valita myös paikallisesti tuotettua viiniä (vino payés) tämän kaiken alas pesemiseksi.
Jos kiinnostuksesi Ibizan ruokakulttuuriin ulottuu sen kulutusta pidemmälle, tai jos olet yksinkertaisesti saanut inspiraatiota siitä, mitä olet juuri maistanut, niin katso ympärillesi makkaratehtaassa. Tämä on tilaisuus oppia lisää paikallisista perinteistä, mutta voit myös ostaa itsellesi lisää näitä makkaroita mukaan!
