Kaikki kunnia Ibizan cocktail-kuninkalle!

10. kesäkuuta 2011 - Jorge Christian Amaro, Santa Eulalian Guaranan cocktailbaarimikko, nousi alan huipulle ja hänestä tuli ensimmäinen Hierbas Ibicencas Cocktail King, voittaen kahdeksan muuta kilpailijaa Nagai-ravintola. Alban Charles Monkey Barista tuli toiseksi, kun taas Km5n Andrei Harcha saavutti kolmannen sijan ja Pedro Garcia Zest Mixology ja Savannah Beach Club tulivat neljänneksi tässä arvostetuimmassa Ibizan tapahtumassa.

Amaro, joka on työskennellyt baareissa viiden vuoden ajan, voitti kilpailijansa konseptuaalisella cocktailillaan 'The Bibicenco'. Baileystä, crème de cocosta, banaanista ja tietenkin Hierbasista valmistettu juoma viimeisteltiin hyvin kekseliäästi tarragonilla päällystetyllä sokerireunalla sekä rohkealla ruiskulla, joka oli täynnä mausteista siirappia, joka oli tehty chilistä, inkivääristä ja punajuuresta. Sileän, makean juoman ja kuuman mausteisen siirapin yhdistelmä oli yksinkertaisesti taivaallinen liitto, ja se edusti kekseliäästi Ibizan makeaa ja rauhallista puolta samalla kun sen kuuma ja mausteinen kylki toimi yhdessä harmoniassa.

Amaro esitteli taitojaan tuomaristolle, johon kuuluivat Vaughan Monkey Barista ja Funky Roomista, My Guide Ibizan sisältöeditori ja entinen kokki Chantal Azevedo sekä White Ibizan ruoka-bloggaaja Mark E. Watkins, joka on henkilökohtainen kokki ja catering-yritys Ibizalla. Esityksensä aikana Amaro hämmästytti tuomareita selkeästi selittämällä käytettäviä aineksia, kun taas lopputuote oli ainutlaatuinen ja herkullinen. Voitollaan Amaro sai ilmaisen viikon vuokrauksen Burtonista, jonka tarjosi Ducks United, iltapäivän Rinker Bowrider -moottoriveneessä, Rinker Bowrider -moottoriveneessä, gourmet-illallisen kahdelle Nagai'ssa, ja päivän seikkailua Paintball Lounge Party.

“Kilpailijoilta pyydettiin tekemään jotain alkuperäistä, ja Christian teki juuri niin. Kun näin hänet ensimmäisen kerran valmistamassa juomaa, ajattelin 'Tämä tulee olemaan liian makeaa', mutta ruiskussa oleva siirappi vain räjäytti tajuntani ja nosti juoman täysin uudelle tasolle. Yksinkertaista neroa!” – Chantal Azevedo, tuomari

Charlesin toisen sijan cocktail yhdisti Hierbasin vodkaan, cavaan ja ruusutippoihin, impresionoinut tuomareiden makuhermoja monimutkaisuudellaan ja makujen kekseliäisyydellä. Palkitakseen Charlesin Boats Ibiza lahjoitti iltapäivän Rinker Bowrider -moottoriveneessä, joka sisälsi vesilautailua, vesihiihtoa, snorklausta ja kaikki juomat, ja Nagai sponsoroi jälleen romanttista illallista kahdelle.

Kilpailun päätti Harchan kolmannen sijan kesäisessä cocktailissa, joka yhdisti Hierbasin passionhedelmään, tuoreisiin appelsiini- ja limemehuun, sekä minttuun ja sokeriin, kun taas Garcian herkullinen sekoitus kiiviä ja basilikaa, yhdistettynä asiantunteviin baaritaitelijan taitoihin, jotka hämmästyttivät väkijoukkoa, sai neljännen sijan. Ponnisteluistaan Harcha voitti myös iltapäivän Rinker Bowrider -moottoriveneessä ja laatikollisen Mari Mayansia, kun taas Garcia meni kotiin lahjakassin kanssa.

Tapahtuma pidettiin Nagai-ravintolassa Ibizan San Juanin tiellä, ja sen tukemana olivat paitsi Boats Ibiza ja Ducks United, myös kuuluisa Hierbas Ibicencas -valmistaja La Familia Mari Mayans, Envy Events, The Paintball Lounge Party ja Zest Mixology.

“Tavoitteemme oli nähdä, voimmeko ottaa ikoninen Ibizan juoma ja tehdä siitä vielä ikonisempaa. Osallistuvat baarimikot todella vetivät sen mahtavasti ja toivat esiin uskomattomia uusia juomia, joita varmasti nautitaan ympäri saarta tänä kesänä.” – Ralph Behnke, tapahtuman järjestäjä

Kyllä, tapahtuma oli niin suuri menestys, että MyDestination.com/Ibiza-tiimi on jo innoissaan seuraavan vuoden hierbas-cocktailikilpailun järjestämisestä:

“Olemme kaikki Ibizasta - rannoista, paikoista, ihmisistä ja ruoasta. Nautimme siitä, että voimme auttaa sinua tutkimaan saarta, joka juhlii juhlimista, helposti ja tyylikkäästi” – Charlotte Firmi, My Guide Ibiza