Cicale

En pocas palabras, Cicale es un ejemplo perfecto de cómo combinar lo antiguo con lo nuevo de manera impresionante. Jardines magníficos dan paso al restaurante finca más antiguo de la isla, donde se puede optar por degustar la magnífica cocina italiana en un entorno realmente excepcional. Durante los meses de verano, la énfasis está sin duda en cenar al aire libre, donde multitudes de personas disfrutan bajo el dosel natural de árboles y la amplia terraza contigua. Alternativamente, para cuando se instalan los meses más fríos, una chimenea crepitante complementa a la perfección el interior exquisitamente decorado para establecer el tono de esa noche invernal perfectamente relajante.

Lejos de quedarse atrás, la auténtica cocina italiana proporciona el verdadero tema de conversación de este excelente restaurante. Un menú adornado con ingredientes orgánicos y platos creativos ofrece algo para todos los paladares, con el resultado final siendo consistentemente brillante. Para evitar cualquier elemento de monotonía, los chefs artísticos cambian el menú semanalmente, siendo la cocina predominantemente sujeta a la temporada en cuestión. Hay abundancia de platos de pasta y risotto caseros, junto con opciones de carne y pescado fresco con un toque diferente y una amplia gama de postres. Particularmente dignos de mención son el solomillo de res y los ravioles de lubina con tomate fresco y albahaca; ambos igualmente sublimes en su propio derecho. Para el postre, prueba la mousse de ricotta y pera o el tiramisú de fruta fresca.

Los carismáticos restauradores Michaela y Paolo son el ejemplo sobre el cual el restaurante prospera. Un enfoque profesional e irreprochable se alinea con esa chispa divertida y reconfortante mediterránea en abundancia. Es un verdadero placer comer en Cicale y después de cuatro años de funcionamiento, es solo cuestión de tiempo antes de que se conviertan en uno de los nombres reconocidos internacionalmente de Ibiza. Esté atento a este espacio...