La Paloma

Es scheint, dass das mydestination Ibiza-Team nicht die einzigen sind, die so denken, da La Paloma ständig eine große Anzahl von Touristen und Einheimischen von der ganzen Insel anzieht. Die Geschichte hinter diesem Ort ist so bemerkenswert wie sein ausgezeichnetes Produkt. Es wurde 2004 von einem Mutter-Tochter-Duo aus Italien eröffnet, die trotz ihrer Leidenschaft zum Kochen praktisch keine Restaurant-Erfahrung hatten. Durch ihre eigene Mischung aus freundlichem Service, sorgfältiger Auswahl der Zutaten und zauberhafter Arbeit in der Küche war La Paloma sofort ein Gewinn und hat seither den Essbereich vergrößert und ein Café eröffnet.

Das Gebäude, in dem sich La Paloma befindet, ist voller Charakter, besonders wenn das Feuer entfacht ist, wird aber normalerweise nur im Winter genutzt. In den wärmeren Monaten wird die schöne Gartenterrasse verwendet, die eine angenehme Umgebung zum Speisen bietet, weit weg von Verkehr und Lärm außerhalb des Restaurants. Die Möbel sind einfach und unauffällig, was eine entspannte und recht häusliche Atmosphäre schafft. Es ist für jeden ein angenehmes Erlebnis, von romantischen Paaren bis hin zu großen Gruppen und Familien. Um jedoch das Ethos von La Paloma wirklich zu verstehen, muss man das Essen probieren. Nur dann kann man die Mühen würdigen, die investiert werden, um jedes Gericht zu kreieren, und die Leidenschaft des Personals hier.

Die Speisekarte ändert und entwickelt sich ständig, obwohl viele der Vorspeisen, einschließlich Favoriten wie Kabeljauküchlein und Thunfisch-Tataki, immer vorhanden bleiben. Das immer beliebte Filetsteak ist ebenfalls ein dauerhaftes Feature, aber der Rest der Hauptgerichte variiert je nach Verfügbarkeit und Saison, mit großem Schwerpunkt auf frischen, hochwertigen Produkten. 90 % des Gemüses werden aus dem eigenen Garten von La Paloma geliefert, und das biologische Brot wird täglich frisch vor Ort gebacken. Das alles fließt in hervorragende Kreationen wie Risottos und Pasta ein, die die selbstangebauten Zutaten mit den besten Käsesorten und frischer Pasta aus Italien kombinieren. Ich empfehle, wenn möglich, etwas Platz für das Dessert zu lassen, da das Schokoladenfondant zum Sterben lecker ist und mit köstlichem Eis serviert wird.