Il Vaticano

Wie man sich bei einem solchen Namen vorstellen kann, führt ein recht grandioser Eingang zu einem opulenten Essbereich, in dem Marmorpfeiler und prächtige Deckenmalereien dem Ibiza-Essbereich einen neoklassizistischen Touch verleihen. Schätzungsweise ist dies das Näheste, was Leonardo Di Vinci erreicht hat, um seinen Stempel auf der weißen Insel zu hinterlassen!

Um nicht von der reichen Dekoration, die überall in Il Vaticano eingebettet ist, übertroffen zu werden, ist die italienische Küche ebenso beeindruckend und fügt sich perfekt in die gegebenen Umgebungen ein. Es ist offensichtlich, dass viel Geduld in die Beschaffung der Zutaten und die Zubereitung der Speisen geflossen ist; etwas, das sich ohne Zweifel in den feinen Aromen widerspiegelt, die mit jedem einzelnen Gang verbunden sind. Die Muscheln in einer Weißwein- und Knoblauchsauce als Vorspeise waren sowohl reichlich als auch hervorragend. Für den Hauptgang steht eine Auswahl an frischen Pasta-, Fleisch- und Fischgerichten zur Verfügung, wobei wir empfehlen, jedes einzelne davon auszuprobieren! Wenn dies nicht machbar ist, entscheiden Sie sich für die geräucherte Forelle, die mit Kartoffeln, gegrillten Zwiebeln und einem Balsamico-Dressing serviert wird. Was die Desserts betrifft, sollten Sie mit den hausgemachten Profiteroles nicht weit vom Ziel entfernt sein, aber es wäre falsch, Ihre Entscheidung in irgendeiner Weise zu beeinflussen!

Obwohl jederzeit eine A La Carte-Menü verfügbar ist, bietet das täglich wechselnde Menü eine äußerst angemessene und vielfältige Option, die aus einem Drei-Gänge-Menü für 18 € besteht, mit dem zusätzlichen Extra von Wein für 23 € oder für den besonderen Anlass das Menü, Wein und Champagner (nicht Cava!) für 28 €. Il Vaticano hat jeden Tag der Woche von 19:00 bis 00:00 Uhr geöffnet.