Alle Ehrfurcht dem Cocktail-König von Ibiza!
Der glatte, süße Drink und der heiße, würzige Sirup waren einfach eine Heiratsvermittlung aus dem Himmel...
10. Juni 2011 - Jorge Christian Amaro, der Cocktailbarista im Guarana von Santa Eulalia, stieg im Fachgebiet auf und wurde der erste Hierbas Ibicencas Cocktail-König, indem er acht andere Wettbewerber besiegte bei Nagai Restaurant. Alban Charles von der Monkey Bar belegte den zweiten Platz, während Km5’s Andrei Harcha den dritten Platz erreichte und Pedro Garcia von Zest Mixology und Savannah Beach Club den vierten Platz in diesem begehrtesten der Ibiza-Events.
Amaro, der seit fünf Jahren Bars bedient, übertraf seine Konkurrenz mit seinem konzeptionellen Cocktail ‚The Bibicenco‘. Hergestellt aus Baileys, Crème de Coco, Banane und natürlich Hierbas, wurde das Getränk sehr clever mit einem mit Estragon belegten Zuckerrand vollendet, zusammen mit einer gewagten Spritze, gefüllt mit einem würzigen Sirup aus Chili, Ingwer und Rote Beete. Die Kombination des glatten, süßen Getränks und des heißen, würzigen Sirups war einfach eine himmlische Verbindung und stellte clever die süße und ruhige Seite von Ibiza sowie ihre heiße und würzige Kante dar, die harmonisch zusammenarbeiteten.
Amaro präsentierte sein Talent einer Jury, zu der Vaughan von Monkey Bar und Funky Room, die Inhaltsredakteurin von My Guide Ibiza und ehemalige Köchin Chantal Azevedo sowie der Food-Blogger von White Ibiza, Mark E. Watkins, ein persönlicher Koch und Caterer auf Ibiza, gehörten. Während seiner 15-minütigen Präsentation beeindruckte Amaro die Juroren mit seiner klaren Erklärung der verwendeten Zutaten, während das Endprodukt einzigartig und köstlich war. Mit seinem Gewinn erhielt Amaro eine kostenlose Wochenmiete für einen Burton, bereitgestellt von Ducks United, einem Nachmittag auf dem Rinker Bowrider Schnellboot, einem Gourmet-Dinner für zwei im Nagai und einem Abenteuertag courtesy of the Paintball Lounge Party.
„Die Teilnehmer wurden gebeten, etwas Originelles zu kreieren, und Christian hat genau das getan. Als ich ihn zum ersten Mal sah, wie er das Getränk zubereitete, dachte ich: ‚Das wird viel zu süß sein‘, aber der Sirup in der Spritze hat mich einfach umgehauen und das Getränk auf ein ganz neues Niveau gehoben. Einfach genial!“– Chantal Azevedo, Jurorin
Charles’ Cocktail, der den zweiten Platz belegte, kombinierte Hierbas mit Wodka, Cava und Rosenperlen und beeindruckte die Geschmacksknospen der Juroren mit seiner Komplexität und der Erfindungsgabe von Aromen. Um Charles zu belohnen, spendete Boats Ibiza einen Nachmittag auf dem Rinker Bowrider Schnellboot, komplett mit Wakeboarding, Wasserski, Schnorcheln und allen Getränken, und Nagai sponserte erneut ein romantisches Abendessen für zwei.
Das Feld rundete Harchas sommerlicher Cocktail auf dem dritten Platz ab, der Hierbas mit Passionsfrucht, frischen Orangen- und Limettensäften sowie Minze und Zucker kombinierte, während Garcias köstliche Mischung aus Kiwi und Basilikum, gepaart mit einigen meisterhaften Flair-Barkeeper-Fähigkeiten zur Begeisterung der Menge, den vierten Platz belegte. Für seine Bemühungen gewann Harcha ebenfalls einen Nachmittag auf dem Rinker Bowrider Schnellboot und eine Kiste Mari Mayans, während Garcia mit einer Geschenkebox nach Hause ging.
Die Veranstaltung fand im Nagai Restaurant in Ibizas San Juan Straße statt und wurde nicht nur von Boats Ibiza und Ducks United unterstützt, sondern auch vom berühmten Hersteller von Hierbas Ibicencas, La Familia Mari Mayans, Envy Events, The Paintball Lounge Party und Zest Mixology.
„Unser Ziel war es zu sehen, ob wir ein ikonisches Ibiza-Getränk nehmen und es noch ikonischer machen können. Die teilnehmenden Barkeeper haben wirklich alles gegeben und kamen mit einigen phänomenalen neuen Getränken, die diesen Sommer auf der Insel zweifellos genossen werden.“ – Ralph Behnke, Veranstalter
In der Tat war die Veranstaltung so erfolgreich, dass das MyDestination.com/Ibiza-Team bereits darauf brennt, die hierbas Cocktail-Wettbewerb für das nächste Jahr zu organisieren:
„Wir sind ganz auf Ibiza - die Strände, die Orte, die Menschen und das Essen. Wir genießen es, Ihnen zu helfen, die Insel zu erkunden, die das Feiern feiert, mit Leichtigkeit und Stil“ – Charlotte Firmi, My Guide Ibiza
