S'illa des Bosc

Men den klassiske restaurant S’illa des Bosc giver et ligeså stærkt argument for at besøge denne fantastiske location. Restaurantens minimalistiske men stilfulde interiør giver plads til slående panoramiske udsigt over Middelhavet, kun for at blive afbrudt af de barske øer på horisonten. Stedets indretning er smart uden at være overdrevet, intet for fancy eller prangende, hvilket i sidste ende hjælper den afslappende atmosfære, som man kan spise i.

Køkkenet på S’illa des Bosc er vidunderligt; en sammenblanding af nogle af de fineste middelhavssmage, der er tilgængelige. Fyldt med friske og lokalt fremskaffede ingredienser, giver menuen et godt eksempel på det store udvalg af lækre spanske retter, der kan skabes. Forretterne og salaterne er vidunderlige (det er værd at bemærke de ekstremt generøse portioner!) men intet kan helt overgå restaurantens signaturret med frisk havaborre tilberedt indpakket i salt. Saftig og smagfuld – det er diskutabelt, om den kunne være tilberedt bedre. For dem, der ikke elsker fisk, serverer S’illa des Bosc et antal fine kødretter, hvor pattegris især er værd at nævne. Ikke for at lade siden ned, er udvalget af desserter lige så imponerende med den usædvanlige Mojito-sorbet, der giver en perfekt afslutning på en yderst fornøjelig aften.

Beliggende 5 km uden for San Antonio, anbefales det at organisere en taxa, så du kan smage nogle af de spanske vine, der er tilgængelige, samt en af de Mojitos! Det er tilrådeligt at booke i forvejen i de travle sommermåneder, da restauranten, som forventet, har tendens til at blive ret travl. Den eneste anden ting, der er af stor betydning, er, at du ankommer i tide til at se solen sætte, da dette bestemt er noget, du ikke ønsker at gå glip af.