Plaza del Sol

Hændigt navngivet efter sin beliggenhed, Plaza del Sol har en stor solbeskinnet terrasse med betagende udsigt over Ibizas havn og de nærliggende befæstninger. Træskåle med farverige frugter pryder den stenbelagte trappe, mens friskt hvidt linned dækker bordene; dette er virkelig et af byens mest romantiske steder.

Åben fra kl. 10, Plaza del Sol giver en ideel ramme for en afslappet morgenmad eller en hurtig kaffe; en gave til de tidlige fugle, der udforsker Dalt Vila før den høje middagssol. Ved nattetide kommer restauranten til live, dygtigt ledet af Michelin-trænede Javier Roig. En menu, der praler af en række vidunderlige klassiske middelhavsretter, er altid populær blandt både lokale og turister, og vil uden tvivl fortsætte på samme måde, hvis den fortsætter med at leve op til sit imponerende ry.

En bemærkelsesværdig ramme med fantastisk cuisine og nogle af de fineste spanske vine, det kommer ikke som nogen overraskelse, at Plaza del Sol er en ægte perle af en restaurant i Ibiza Town. For at undgå at gå glip af det, anbefales det stærkt at reservere et bord på forhånd, da restauranten er meget travl i sommerperioden.