La Raspa
Ibiza
Kort fortalt
Faktisk imødekommer sådanne steder det store antal af trafik, der passerer gennem denne havn, samt tiltrækker klientel fra hele øen. La Raspa er en af disse restauranter, der passende specialiserer sig i fisk og er populær blandt det våde publikum hele året rundt.
Udsigten over vandet til fæstningen Dalt Vila, som er lidt hindret af mængden af bådmaster, er bestemt imponerende. La Raspa er heldig at være i denne situation, og tiltrækker uden tvivl gæster af denne grund. Dog er maden også bemærkelsesværdig, og vi fandt os selv forbløffede over mange retter, der passerede os på vej til andre borde. Mens vi læste fra tavlemenuen, blev vi forkælet med et stort og interessant udvalg af tapas til at ledsage vores drikkevarer; en behagelig hvidvin fra nærliggende Formentera. Dette satte virkelig tonen for en aften med fremragende service og fin dining.
Fristet af et par af delingsmulighederne, især T-bonen og Rødspætten, valgte vi til sidst Tun og John Dory, begge kødfulde og velsmagende i deres egen ret. Grøntsagerne manglede fantasi, men kvaliteten af fiskene opvejede dette. Givet restaurantens beliggenhed og pris, ville man forvente ikke mindre, men retfærdigvis levede La Raspa op til forventningerne.
