El Bigotes at Cala Mastella

Cala Mastella giver både fødsel til stedet og navnet på en af Ibizas mest berømte og unikke restauranter. Måske mere almindeligt kendt som El Bigotes, ser stedets ydre ikke ud som andet end en rustik fiskerhytte, hvis ejer har forsøgt lykken med at drive en lille forretning.

Det er en almindeligt accepteret antagelse, at succesen for enhver restaurant delvist afhænger af dens beliggenhed, blandt 'andre faktorer'. Nå, El Bigotes har bestemt en fantastisk beliggenhed, indlejret i en fredelig bugt med udsigt ud over de klare vande. Hvad der er mere imponerende, er den måde, hvorpå disse 'andre faktorer' angiveligt formår at skinne mere end dens slående beliggenhed.

El Bigotes er fyldt med Ibiza charme og karakter. Lange træbænke strækker sig over dækket, der strækker sig ud over havet. Menuen består af én ret, guixat de peix, en traditionel fiskegryde, der indeholder morgenens fangst fra ejerens svigersøn. Mens dette simrer over en åben ild i hjørnet, ankommer gæsterne langsomt til restauranten til den den eneste sitting af dagen kl. 14. The fantastiske fiske-ret ledsages af lokale vine, der drikkes fra en 'porron' - en traditionel Ibiza kande med en tud. Maden, atmosfæren og indstillingen kombineres alt sammen for at give en grundigt fornøjelig oplevelse, der ikke vil blive glemt i lang tid.

El Bigotes tilbyder en af de mest autentiske Ibiza dining oplevelser, som øen har at byde på. Beliggende op ad kysten fra Santa Eulalia nær Cala Llenya, er restauranten et must for enhver fiskeelsker, der er ivrig efter at opleve noget lidt anderledes. Men vær opmærksom på, at de ikke har telefon, så reservationer skal foretages personligt mindst en dag i forvejen, hvis ikke mere, for at undgå skuffelse.