Bacchus

Som en af de ældste bygninger i området er fincaen blevet nænsomt restaureret, samtidig med at mange af dens originale træk er bevaret. Restaurantens spisesal er især majestætisk, hvor den gamle ibizenske arkitektur på smukkeste vis suppleres af strejf af moderne elegance. Stedet emmer af stil, og ejerne har formået at tiltrække nogle af øens mest fashionable gæster. Uanset om du vælger at spise inde i restauranten eller nyde solen i haven, vil du uden tvivl føle dig afslappet i denne rolige oase.

Madoplevelsen på Bacchus skuffer heller ikke! Køkkenchefen Jos Miguel Gonzalez Beremudez har skabt en overvejende middelhavsinspireret menu med svage influences fra Frankrig og det eksotiske Østen. Der tilbydes en række fremragende fisk- og kødretter, og for dem, der foretrækker noget lettere, serverer køkkenet også friske salater, hver med sin helt unikke smag.

Historisk set var Bacchus navnet på den romerske vingud, og restauranten lever på smukkeste vis op til sit navn. Et udvalg af fine franske og spanske vine pryder vinkælderen, hvilket yderligere styrker Bacchus’ stilfulde image. Dette er uden tvivl et sted, man ikke må gå glip af. Lækker mad og fantastiske vine kan nydes i denne fortryllende atmosfære – perfekt til en hyggelig aften (eller dag!) ude.